「合組（ごうぐみ）」。聞きなれない言葉かもしれませんが、お茶の世界での「ブレンド」を指します。 ブレンドと言っても、フレーバーティーではありません。 微妙に味わいの違う原料となる荒茶を組み合わせて、安定した香りと味を保つ重要な作業です。 これ…